mozzarella di bufala, prosciutto cotto di praga e zucchine pastellate
accompagnata da salsa alla menta
cacio e pepe o semplici al sale
in pastella di farina di riso e salsa cacio pepe al tartufo
"gigante" e croccante
quarto di pollo del club dei galli cotto a bassa temperatura poi al forno con aromi mediterranei e patate al forno
maiale spagnolo cotto a bassa temperatura per 12 ore a 70°
250g di Argentina al sale Maldon. Con patate al forno o verdura ripassata +3.5
250g di manzo danese accompagnato da patate al forno
200gr di manzo danese in crosta di frisella con cuore di carciofo
con caffè caldo e biscotti di frolla. Versione piccola euro 5
fragole - nutella - frutti di bosco. Versione piccola euro 5 ( gluten free su richiesta )
con caramello salato e gelato alla vaniglia ( gluten free )
Trentodoc 100% Chardonnay, Brut. Le basi vinificate separatamente per ciascun vigneto vengono affinate in acciaio e in piccola parte in legno. L’assemblaggio di diverse zone ci consente di unire la freschezza della Val di Cembra con la mineralità e la sapidità della collina di Trento. La permanenza sui lieviti di 30 mesi rende il 51,151 Trentodoc cremoso ed equilibrato, aggiungendo complessità alle note varietali.
100% Chardonnay, metodo classico, extra brut, 2016, cime di Altilia, 12.5%
Chardonnay e Pinot Nero, metodo classico, cime di Altilia 12.5%
La piotta 11.5% bio In bocca è leggero, rinfrescante, caratterizzato da piacevoli bollicine che danno ancora più spessore al retrogusto di mandorla amara.
La piotta 12% bio rosa intenso con bolla fine. Naso delicato, fruttato di agrumi, cocomero. Gusto secco, elegante, fresco e molto diretto con finale appena ammandorlato. Estivo!
terre Siciliane igp 12.5% Sorso netto e deciso, ottimo connubio tra finezza ed acidità. Sul finale presenza di tannini setosi.
Toscana igt, Sangiovese 100%, 2021. Aromi eleganti di fiori, cenni di zagara, note fragranti di agrumi, di pesca bianca, fragoline di bosco e ciliegia
Cirelli la collina biologica, vino naturale, 2021, 12%
Umbria 2021, Briziarelli 155. sagrantino 100%. Note croccanti di frutti di bosco su cui predomina la fragolina selvatica, contornata da lamponi e ribes. Carattere deciso, molto fresco, piacevole e ben equilibrato.
Gorghi tondi, Grillo 100%, Sicilia 2021, 12%. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. al naso è intenso e persistente, con note fruttate di agrumi e floreali di frangipani. Al palato è pieno, ricco e mantiene nel tempo grande equilibrio e sapidità
Gorghi tondi, catarratto in purezza 100%, Sicilia 2020, 12%. Biologico in purezza esprime appieno le caratteristiche di uno dei vitigni simbolo della Sicilia. I suoi profumi ricordano il mare e il soffio del vento, il racconto di una terra intera racchiuso nella lucentezza di un solo calice. Il Midor è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il profumo e intenso, cui sicuramente spiccano le note (del Catarratto) di agrumi e fiori tra cui prevale il sambuco. Il gusto e aromatico, avvolgente, fresco, molto morbido e persistente
Cantine Bava, Piemonte, 13.5% 2021 Paglierino luminoso il calice. Il naso si sviluppa su iniziali richiami ai fiori d’arancio, al tiglio e all’acacia, per poi virare su ricordi di frutta tropicale e chiudere su sottili sfumature mielate. La bocca è ampia ed equilibrata, gradevolmente agrumata e anche leggermente minerale, di ottima persistenza.
Cantine Silvestri, 13% 2021. colore giallo paglierino brillante alla vista. Il naso si tinge di profumi aromatici e fruttati, mentre sul finale si avverte anche un lieve richiamo al fiore del sambuco. Entra in bocca con un sorso leggero, fresco, raffinato e piacevole al palato.
Aufinum terre di Chieti, Valle Tritana 100% Pecorino IGT.
Friuli colli Orientali DOC Conte D' Attimis 2022 13%. Bouquet caratteristico, elegante ed intenso con spiccato sentore di fiori di acacia, mallo di noce, pesca gialla e mela golden. Armonico e fine con evidenti note di lievito dovuto alla permanenza sui lieviti. Esuberante al palato ove si allarga pieno e vellutato con sensazioni fruttate molto prolungate, supportate da una gradevole freschezza.
Conte d'Attimis, Friuli 2021 13 % Il bouquet intenso ed elegante offre un ampio ventaglio di sensazioni che spaziano dalla frutta a polpa bianca ed agrumi alle caratteristiche note di peperone e foglia di pomodoro.
Maso Warth, Moser, Trentino 2021. Bianco con note floreali e di frutta bianca. In bocca è un vino fresco e immediato. La sua facilità di beva lo rende adatto agli aperitivi come agli abbinamenti con primi piatti delicati.
Ciro Picariello, Campania-Irpinia, Fiano 100% DOCG. Intreccio tra note di agrumi e di erbe con sfumature sapide, piacevolmente fresco ed appagante. Espressione massima del territorio.
Cocai è un vino bianco biodinamico prodotto da uve Tocai Italico da Vignale di Cecilia, piccola cantina dei Colli Euganei. Questo vino esprime tutta la sua mineralità attraverso sensazioni morbide e burrose che conquistano il palato e il cuore.
Markus Prackwieser Gump Hof , Sudtirol 2022 14.5% è un vino dalla straordinaria gamma aromatica, che spazia dai fiori di rosa alle note di litchi. Le note alcoliche perfettamente integrate lo rendono un vino di grande equilibrio e piacevolezza.
Medici Ermete, 100% Sangiovese. Rosso rubino intenso. Gradevole e persistente con sentore di viola all' olfatto. Al palato secco ma fruttato, armonioso.
Francia, 2021, 13.5% 100% syrah .Profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie, tra le quali appare evidente il pepe nero; in bocca presenta una buona struttura e persistenza, è morbido e abbastanza fresco con una media tannicità.
Francia, 2022, 13.5% Pays d'Oc IGP. 100% Pinot Noir. Naso fruttato di prugna e visciola ma anche erbaceo di fieno. Gusto secco e completo.
Bava docg 14% Il colore è rosso rubino intenso, il profumo è fragrante con note di prugna selvatica, confettura di amarene, pepe. In bocca è secco ma avvolgente con sentori dolci di frutta rossa; di giusto tenore alcolico ha una morbidezza sorprendente grazie alla contenuta acidità.
Maso Warth, Moser, Trentino, 2021,, 13.5%. Lagrein 100%. Al naso è fresco con note di piccoli frutti rossi e spezie. Al palato è fresco e vivace.
Sangiovese 70% , Cabernet Sauvignon 30%. 2020 IGT 13,5%. Rosso rubino con riflessi purpurei, profumi intensi, con note di frutta rossa fresca che ricordano la ciliegia cerasa e sentori speziati tipici del pepe bianco. In bocca ha una piacevole spalla acida e tannini levigati, che lasciano la bocca fresca e pulita.
D'Amico Paolo e Noemia, Merlot 100%, Lazio 14%. Rosso possente, maestoso e speziato, con aromi di sottobosco, muschio, lampone ed una ciliegia ad inizio maturazione, il tutto legato insieme e ben ammorbidito da eleganti sentori di rovere
Triusco, Rivera 100% primitivo. 14.5% Intense note di confettura di more e prugna su un palato possente e con lungo finale.
Degani, Veneto, 40% corvina, 30% rondinella, 25% corvinone,.Vino d’arrosto che si accompagna bene con tutte le carni, sia alla griglia che brasate, e formaggi stagionati e fermentati.
Syrah 75%, Sangiovese 25%, Toscana IGT Pian di Nova 2019, 14%. Al naso si apre con profumi intensi tra cui spiccano piacevoli note speziate e sfumature di frutti rossi. In bocca risulta corposo, con tannini presenti ma morbidi. Buona la persistenza, con un finale fruttato e speziato.
Briziarelli, Umbria, 2021, 14%. Sangiovese, Merlot e Sagrantino, questo rosso affina per circa 20 mesi in acciaio e ulteriori 4 mesi in bottiglia: intenso nei profumi e molto elegante all'assaggio. Color rosso rubino, secco, caldo e piuttosto morbido, rivela un'ottima tannicità, presente ma ben amalgamata, sapido.
Tenuta L'Armonia, 2019, 13% Cabernet Franc Barbera e Tocai Rosso, all'olfatto esprime profumi di fragola e lampone che si unisconoa sentori floreali di rosa e viola e a una lieve note vinosa. L'assaggio vibrante e succoso, eslatato da una nitida scia fresco-sapida che persiste nel finale.
Moser, 100% Teroldego Trentino, 2021, 13.5%. Colore rosso porpora, con note speziate, cannella pepe nero e pietra. Al gusto fresco, vivace e armonico, ma allo stesso tempo evoluto, ricco e dal retrogusto salato
Peppoli - DOCG 2022. Cantine Antinori 13,5% Dai vigneti della tenuta Pèppoli, nasce un Chianti Classico da uve Sangiovese unite a varietà complementari, concepito per essere apprezzato nel pieno dell’espressione del frutto. Un vino capace di rappresentare il territorio del Chianti Classico e la sua storica varietà attraverso i tipici aromi floreali e fruttati.
Castelli del Gravepesa 2021, 14,5%. Rosso rubino intenso, con riflessi viola. La grande struttura ed il corpo di questo vino sono la tipica espressione del territorio di Bolgheri. Immergendo il naso nel bicchiere le note varietali del cabernet sauvignon emergono avvolte da quelle fruttate e più calde del merlot, in armonia.
Cantine Antinori 2020 Toscana 14%. Sapido ed elegante, minerale e morbido, dotato di un tannino deciso e ben integrato al corpo Intensi e piacevoli sentori di mora, pepe nero, vaniglia e ricordi di legno di rosa.
Bava 100% nebbiolo, 2016, 14% DOCG. Vino ampio e complesso dotato di grande eleganza a partire da uno spiccato color granato e dai suoi profumi di tabacco, rosa e viola che non manca di affinarsi ulteriormente nel tempo. Al gusto pieno si ritrovano i tannini consistenti ma dolci, caratteristici dei cru di Castiglione e di Scarrone in particolare.
Classico, Azienda agricola Begali Lorenzo, 2018, 16.5%L'Amarone Classico di Begali è un vino rosso di bel corpo, intenso e vigoroso, affinato in botti di legno per 36 mesi. Il naso è ampio, con note di fiori secchi, prugne, spezie orientali e toni vegetali. Al palato è molto sapido, caldo, equilibrato, con tannini importanti e finale persistente
Vignale di Cecilia, 13.5% merlot, cabernet sauvignon, barbera, 2015. Alla vista, color rosso rubino scarico. Il naso si pronuncia su profumi complessi di frutta a polpa rossa, spezie e minerali, con netto sentore vegetale. In bocca si sviluppa con magnifica struttura: il corpo sostenuto e ricco è bel bilanciato dalla grande spalla acida. Finale persistente e armonico.
Orari:
Lunedi – Domenica
Pranzo: 12:30 -15:00
Cena: 20:00 – 24:00
Telefono: +39 0676902771
Email: accasadi@gmail.com
Indirizzo: Viale Opita Oppio 74, 00174 Roma