Francia, 2021, 13.5% 100% syrah .Profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie, tra le quali appare evidente il pepe nero; in bocca presenta una buona struttura e persistenza, è morbido e abbastanza fresco con una media tannicità.

Francia, 2022, 13.5% Pays d'Oc IGP. 100% Pinot Noir. Naso fruttato di prugna e visciola ma anche erbaceo di fieno. Gusto secco e completo.

La Guardiense 2022 Sannio DOC 13%. Vino rosso del Sannio morbido, generoso e fruttato. Dopo un affinamento di 6 mesi in botti di rovere francese emana note di ciliegie mature, frutta rossa, vaniglia e regala un sorso pieno, morbido, caldo e avvolgente

Bava docg 14% Il colore è rosso rubino intenso, il profumo è fragrante con note di prugna selvatica, confettura di amarene, pepe. In bocca è secco ma avvolgente con sentori dolci di frutta rossa; di giusto tenore alcolico ha una morbidezza sorprendente grazie alla contenuta acidità.

Syrah 75%, Sangiovese 25%, Toscana IGT Pian di Nova 2019, 14%. Al naso si apre con profumi intensi tra cui spiccano piacevoli note speziate e sfumature di frutti rossi. In bocca risulta corposo, con tannini presenti ma morbidi. Buona la persistenza, con un finale fruttato e speziato.

Sangiovese 70% , Cabernet Sauvignon 30%. 2020 IGT 13,5%. Rosso rubino con riflessi purpurei, profumi intensi, con note di frutta rossa fresca che ricordano la ciliegia cerasa e sentori speziati tipici del pepe bianco. In bocca ha una piacevole spalla acida e tannini levigati, che lasciano la bocca fresca e pulita.

D'Amico Paolo e Noemia, Merlot 100%, Lazio 14%. Rosso possente, maestoso e speziato, con aromi di sottobosco, muschio, lampone ed una ciliegia ad inizio maturazione, il tutto legato insieme e ben ammorbidito da eleganti sentori di rovere

Maso Warth, Moser, Trentino, 2021,13.5%. Lagrein 100%. Al naso è fresco con note di piccoli frutti rossi e spezie. Al palato è fresco e vivace.

Triusco, Rivera 2021. DOC 14,5% Dal colore rosso violaceo e impenetrabile con profumi intensi di confettura di mora, pugna e cacao, al palato è pieno e morbido con finale lungo e persistente.

Syrah 75%, Sangiovese 25%, Toscana IGT Pian di Nova 2019, 14%. Al naso si apre con profumi intensi tra cui spiccano piacevoli note speziate e sfumature di frutti rossi. In bocca risulta corposo, con tannini presenti ma morbidi. Buona la persistenza, con un finale fruttato e speziato.

Degani, Veneto, 40% corvina, 30% rondinella, 25% corvinone,.Vino d’arrosto che si accompagna bene con tutte le carni, sia alla griglia che brasate, e formaggi stagionati e fermentati.

Moser, 100% Teroldego Trentino, 2021, 13.5%. Colore rosso porpora, con note speziate, cannella pepe nero e pietra. Al gusto fresco, vivace e armonico, ma allo stesso tempo evoluto, ricco e dal retrogusto salato

Briziarelli, Umbria, 2021, 14%. Sangiovese, Merlot e Sagrantino, questo rosso affina per circa 20 mesi in acciaio e ulteriori 4 mesi in bottiglia: intenso nei profumi e molto elegante all'assaggio. Color rosso rubino, secco, caldo e piuttosto morbido, rivela un'ottima tannicità, presente ma ben amalgamata, sapido.

Peppoli - DOCG 2022. Cantine Antinori 13,5% Dai vigneti della tenuta Pèppoli, nasce un Chianti Classico da uve Sangiovese unite a varietà complementari, concepito per essere apprezzato nel pieno dell’espressione del frutto. Un vino capace di rappresentare il territorio del Chianti Classico e la sua storica varietà attraverso i tipici aromi floreali e fruttati.

Cantine Antinori 2020 Toscana 14%. Sapido ed elegante, minerale e morbido, dotato di un tannino deciso e ben integrato al corpo Intensi e piacevoli sentori di mora, pepe nero, vaniglia e ricordi di legno di rosa.

Castelli del Gravepesa 2021, 14,5%. Rosso rubino intenso, con riflessi viola. La grande struttura ed il corpo di questo vino sono la tipica espressione del territorio di Bolgheri. Immergendo il naso nel bicchiere le note varietali del cabernet sauvignon emergono avvolte da quelle fruttate e più calde del merlot, in armonia.

Briziarelli, Umbria, 2018, 15% DOCG. 100% Sagrantino, figlio di un lungo affinamento di 12 mesi in barrique seguiti da 21 mesi in acciaio a temperatura controllata e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Il Sagrantino di Montefalco è il re indiscusso dei rossi umbri. Poderoso e dal carattere forte e fiero, è un vino che, per disciplinare, segue una maturazione di almeno 30 mesi con un minimo di 12 mesi in legno. E’ consentito produrlo solo ed esclusivamente da uve Sagrantino, diffuse nel territorio di Montefalco, in provincia di Perugia, da tempi immemori.

Bava 100% nebbiolo, 2016, 14% DOCG. Vino ampio e complesso dotato di grande eleganza a partire da uno spiccato color granato e dai suoi profumi di tabacco, rosa e viola che non manca di affinarsi ulteriormente nel tempo. Al gusto pieno si ritrovano i tannini consistenti ma dolci, caratteristici dei cru di Castiglione e di Scarrone in particolare.

Classico, Degani 2019, 15%. Corvina, Rondinella, Corvinone. ’Amarone Classico è lungo e complesso, secco ma non troppo, equilibrato, con un’astringenza timida ed una freschezza che lo rendono sempre interessante. Al naso, sentori di frutta rossa appassita, ciliegia e liquore di amarene si fondono a note di liquore di noci.

Vignale di Cecilia, 13.5% merlot, cabernet sauvignon, barbera, 2015. Alla vista, color rosso rubino scarico. Il naso si pronuncia su profumi complessi di frutta a polpa rossa, spezie e minerali, con netto sentore vegetale. In bocca si sviluppa con magnifica struttura: il corpo sostenuto e ricco è bel bilanciato dalla grande spalla acida. Finale persistente e armonico.