mozzarella di bufala, prosciutto cotto di praga e zucchine pastellate
Parmigiana di melanzane
€ 9
accompagnata da salsa alla menta
Spaghetti di calamari
€ 14
frittura light di calamari in pastella croccante di riso
Tagliere salumi e formaggi
€ 20
con formaggi Luigi Guffanti e affettati artigianali
Tagliere Black Angus
€ 15
carpaccio di manzo affumicato al lime con pane bruschettato
Frittura di calamari
€ 14
in pastella di riso
Pinse
(Senza glutine-quinoa BIO- extra €3)
Bufala e prosciutto Toscano
€ 10
Bufala e salsiccia dei castelli
€ 11
Stracciatella e alici del Cantabrico
€ 12
Salmone affumicato, rughetta e pomodorini
€ 12
Bufala e prosciutto Toscano
€ 10
Bufala e salsiccia dei castelli
€ 11
Stracciatella e alici del Cantabrico
€ 12
Salmone affumicato, rughetta e pomodorini
€ 12
La Pasta
Pappardelle
€ 13
al ragù rosso di chianina con parmigiano
Tonnarello
€ 14
alla gricia di carciofi con guanciale di maiale grigio e pecorino buccia nera
Spaghettone
€ 15
calamari e datterino giallo
Gnocchi
€ 16
vongole veraci di gaeta e bottarga
Secondi
Hamburger panino
€ 15
hamburger fatto in casa di black angus con rughetta, pomodoro, cipolla caramellata e salsa dello chef ( gluten free su richiesta )
Pollo bio arrosto
€ 15
quarto di pollo del club dei galli cotto a bassa temperatura poi al forno con aromi mediterranei e radicchio grigliato
Pollo in panatura di nocciole
€ 16
pollo free range con panatura ai cornflakes e nocciole, con mayo ai lamponi e chips di patate
Abanico Iberico (cottura 20 ore)
€ 18
maialino spagnolo cotto 20 ore a 60 gradi con burro al cacao e pere marinate al whisky
Filetto in crosta
€ 18
filetto irlandese in crosta di frisella artigianale croccante e salsa agrodolce
Tasca di filetto
€ 19
fonduta di taleggio, broccoeltti e zest di tartufo nero fresco
Rib Eye Japanese
€ 20
200g di rib eye Japanese ai fiocchi di sale marino Cornish. Con patate al forno o verdura ripassata +3.5
Entrecote Argentina
€ 22
250g di Argentina al sale maldon. Con patate al forno o verdura ripassata +3.5
Tagliata di filetto chimichurry
€ 23
al sale Maldon con patate al forno
Tomahawk x 2
€ 25
1 kg di manzoIrlandese grigliata x 2 con due contorni (Prezzo a persona)
Baccalà
€ 18
pomodorini, taggiasche e " scarpetta" di zafferano
Tagliata di tonno alla griglia
€ 20
tonno pinna gialla appena scottato con pesto alle nocciole
Polpo
€ 20
frittura senza olio su cremoso di topinambur e liquirizia, guanciale di grigio croccante e ananas grigliata
Contorni
Broccoletto ripassato
€ 5.5
Verdure al vapore
€ 6.5
Brunoise di verdure di stagione
Patate arrosto
€ 5.5
Patate arrosto
€ 5
Pane senza glutine
€ 2.5
Cestino di pane fatto in casa
€ 1.5
Dolci
Ananas
€ 5
Biscottini al vino
€ 4.5
Fatti in “Accasadi”
Creme brulèe flambè
€ 7.5
con amarene ( gluten free )
Tortino di mele
€ 7.5
con caramello salato e gelato alla vaniglia ( gluten free )
Cheesecake cremosa
€ 6.5
fragole - nutella - frutti di bosco. Versione piccola euro 4,5 ( gluten free su richiesta )
Tiramisù fatto al momento
€ 6.5
con caffè caldo e biscotti di frolla. Versione piccola euro 4,5
Cena
Antipasti
Supplì al panko 150g
€ 4.5
all'amatriciana di polpo e pecorino
Fiori di zucca
€ 5
pastella croccante ripieni di fiordilatte e alici
Lamelle di Patate (fritte)
€ 6.5
cacio e pepe o semplici al sale
Chips di verdure (fritte)
€ 7.5
in pastella di riso e riduzione di aceto di mele
Caciottina al miele
€ 8.5
prosciutto cotto di Praga e miele al limone
Millefoglie di zucchine
€ 9
mozzarella di bufala, prosciutto cotto di praga e zucchine pastellate
Parmigiana di melanzane
€ 9
accompagnata da salsa alla menta
Filettone di baccalà (fritto)
€ 8.5
gigante" e croccante
Spaghetti di calamari
€ 14
frittura light di calamari in pastella croccante di riso
Tagliere salumi e formaggi
€ 20
con formaggi Luigi Guffanti e affettati artigianali
Tagliere Black Angus
€ 15
carpaccio di manzo affumicato al lime con pane bruschettato
Frittura di calamari
€ 14
in pastella di riso
Norcineria
Pancetta arrotolata
€ 10
rigattino al finocchietto selvatico di maiale grigio allevato al naturale dell'azienda agricola di Montemercole
Focaccia enkir
€ 5
con farina monococco di enkir e farro bianco
Black angus
€ 15
carpaccio di black angus affumicato e marinato al lime servito con focaccia enkir calda
Maiale Rosso
€ 16
prosicutto di maiale di Duroc servito con focaccia calda
Tagliere salumi e formaggi
€ 20
con focaccia calda e composte Quatttrociocchi
Bruschetteria
Con Farina Gluten Free Extra €3
Pomodoro e olio bio Quattrociocchi
€ 4.5
Bufala, pomodoro e olio bio Quattrociocchi
€ 5
Stracciatella e alici
€ 6.5
Bufala e prosciutto
€ 6.5
Bruschetta piccadilly al rum e lardo di patanegra
€ 6.5
Ciauscolo e stracchino
€ 6
La Pasta
Pappardelle
€ 13
al ragù rosso di chianina con parmigiano
Tonnarello
€ 14
alla gricia di carciofi con guanciale di maiale grigio e pecorino buccia nera
Spaghettone
€ 15
calamari e datterino giallo
Gnocchi
€ 16
vongole veraci di gaeta e bottarga
Secondi
Hamburger panino
€ 15
hamburger fatto in casa di black angus con rughetta, pomodoro, cipolla caramellata e salsa dello chef ( gluten free su richiesta )
Pollo bio arrosto
€ 15
quarto di pollo del club dei galli cotto a bassa temperatura poi al forno con aromi mediterranei e radicchio grigliato
Pollo in panatura di nocciole
€ 16
pollo free range con panatura ai cornflakes e nocciole, con mayo ai lamponi e chips di patate
Abanico Iberico (cottura 20 ore)
€ 18
maialino spagnolo cotto 20 ore a 60 gradi con burro al cacao e pere marinate al whisky
Filetto in crosta
€ 18
filetto irlandese in crosta di frisella artigianale croccante e salsa agrodolce
Tasca di filetto
€ 19
fonduta di taleggio, broccoeltti e zest di tartufo nero fresco
Rib Eye Japanese
€ 20
200g di rib eye Japanese ai fiocchi di sale marino Cornish. Con patate al forno o verdura ripassata +3.5
Entrecote Argentina
€ 22
250g di Argentina al sale maldon. Con patate al forno o verdura ripassata +3.5
Tagliata di filetto chimichurry
€ 23
al sale Maldon con patate al forno
Tomahawk x 2
€ 25
1 kg di manzoIrlandese grigliata x 2 con due contorni (Prezzo a persona)
Baccalà
€ 18
pomodorini, taggiasche e " scarpetta" di zafferano
Tagliata di tonno alla griglia
€ 20
tonno pinna gialla appena scottato con pesto alle nocciole
Polpo
€ 20
frittura senza olio su cremoso di topinambur e liquirizia, guanciale di grigio croccante e ananas grigliata
Pizze
Black angus, rughetta e parmigiano
€ 13
rughetta, carpaccio di black angus marinato, olio bio quattrociocchi al limone e parmigiano
La mortazza
€ 12
stracciatella, mortadella Favola, pomodori secchi e granella di pistacchio
Prosciutto e more
€ 12
Stracciatella, prosciutto di maiale rosso di Duroc e more caramellate
La Pugliese
€ 12
stracciatella, datterini gialli e rossi, alici e olive, origano e basilico
Ortolana di bufala
€ 12
bufala, melanzane, zucchine, funghi e olio bio quattrociocchi
Calzone di porchetta
€ 12
Porchetta di ariccia, patate arrosto e taleggio
La primordiale
€ 12
fiordilatte, primo sale, rughetta, pomodorini, capocollo di maiale grigio semi brado e miele di acacia
Nduja e bufala affumicata
€ 11
bufala affumicata, datterino giallo e rosso al forno e nduja
La tartufona
€ 11
fiordilatte, provola affumicata, champignons, crema tartufata e speck
Fiori e Praga
€ 11
fiordilatte, bufala, fiori e prosciutto cotto di Praga
Guanciale e bufala affumicata
€ 11
pomodorini gialli e rossi cotti al forno, guanciale croccante e bufala affumicata in casa
Stracciatella e pancetta
€ 11
stracciatella, rucola, pancetta di grigio dell'azienda agricola di Montemercole e olio bio Quattrociocchi all'arancia
Melanzane e fiori
€ 10
fiordilatte, fiori di zucca, melanzane e prosciutto cotto di Praga
Capricciosa
€ 10
pomodoro, fiordilatte, uovo, champignon, carciofi alla brace, prosciutto crudo e olive
Parmigiana
€ 10
fiordilatte, pomodoro, melanzane al forno e parmigiano
Margherita gialla
€ 10
crema di pomodorini gialli, crudo di bufala, basilico e olio di habanero
La tuna
€ 10
fiordilatte, tonno, cipolle, carciofi e olive
Margherita Romana
€ 10
pomodoro, pecorino, crudo di bufala e pesto di basilico
Accasadì
€ 10
fiordilatte, bufala, pesto di basilico e pomodorini freschi
Gorgonzola e pere
€ 9.5
fiordilatte, gorgonzola dop e sfoglie di pere
Salsiccia e patate
€ 9.5
fiordilatte, salsiccia di puro suino dei castelli romani e patate novelle
Margherita
€ 8.5
pomodoro e fiordilatte
Contorni
Broccoletto ripassato
€ 5.5
Verdure al vapore
€ 6.5
Brunoise di verdure di stagione
Patate arrosto
€ 5.5
Patate arrosto
€ 5
Pane senza glutine
€ 2.5
Cestino di pane fatto in casa
€ 1.5
Dolci
Ananas
€ 5
Biscottini al vino
€ 4.5
Fatti in “Accasadi”
Creme brulèe flambè
€ 7.5
con amarene ( gluten free )
Tortino di mele
€ 7.5
con caramello salato e gelato alla vaniglia ( gluten free )
Cheesecake cremosa
€ 6.5
fragole - nutella - frutti di bosco. Versione piccola euro 4,5 ( gluten free su richiesta )
Tiramisù fatto al momento
€ 6.5
con caffè caldo e biscotti di frolla. Versione piccola euro 4,5
Vini
VINI
Bianco
Gewurztraminer
€ 34
Markus Prackwieser Gump Hof , Sudtirol 2022 14.5% è un vino dalla straordinaria gamma aromatica, che spazia dai fiori di rosa alle note di litchi. Le note alcoliche perfettamente integrate lo rendono un vino di grande equilibrio e piacevolezza.
Catarratto
€ 32
Porte del vento, vino naturale, 2021 12% vino bianco siciliano di media struttura a"nato per 5 mesi in acciaio. Al naso regala sensazioni di frutta gialla matura, timo e anice. Al palato è fruttato fresco, equilibrato, con un buon corpo e buona persistenza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali
Malvasia
€ 28
Conte d'Attimis, Friuli 2020 15% Bouquet ampio con sentori di fiori di gelsomino e frutti maturi
Vignaverde
€ 27
Marco de Bartoli, vino naturale, 2021, Sicilia 13% Fruttato e minerale, di agrumi, frutta gialla fresca e acqua di mare
Spinomarino
€ 26
Fatalone, vino naturale, 2021, Puglia 12.5% Colore giallo dorato vivace con riflessi verdolini. Delicato bouquet di fiori di primavera, in cui si esalta l’inebriante profumo dell’uva in fiore, mela verde e ananas, con note di miele. Piacevole e armonico gusto di albicocca, susina gialla, banana verde e miele. Grande mineralità e freschezza completano la complessità di questo vino
Verdicchio dei castelli di Jesi, classico superiore ( terminato )
€ 26
Kypra, vino naturale, Jesi 2021, 13% Colore giallo paglierino delicato con sfumature tendenti al verdolino, ha un naso dal quale a"orano, a ciclo continuo, il biancospino e il giglio, l’uva spina e la mandorla verde, con note più dolci di miele millefiori e camomilla, il tutto circondato da tocchi iodati e sbu" minerali
Greco di tufo
€ 25
Feudi di San Gregorio, 2021, 13% Il profumo è intenso e persistente. Si riconoscono al naso nette sensazioni di frutta. Al gusto si percepisce immediatamente la spalla acida e la spiccata mineralità, tipica del vitigno coltivato a Tufo. Seguono morbide note balsamiche.
Cocài
€ 25
Vignale di Cecilia, Veneto, 13.5% Alla vista, color giallo paglierino luminoso. Il naso si esprime su note di frutta a polpa bianca e di fiori bianchi, con una bella traccia minerale. In bocca si sviluppa con bel corpo e pronunciata morbidezza, ben bilanciata dalla componente acida e minerale. Finale armonico.
Ribolla gialla
€ 24
Conte d'Attimis 2021 Friuli 13.5% Ricco con note fruttate di mora selvatica, lampone e prugna. Ne risulta un bouquet molto accattivante con sensazioni che ricordano la liquirizia, l’a!umicato e le spezie dolci.
Pinot grigio ramato
€ 24
Conte d' Attimis, Friuli 13.5% 2021 Fine, intenso, caratteristico con intense note floreali di fiori bianchi di acacia, arricchite da sentori di frutta come la mela, la pera e la frutta rossa.
Sauvignon
€ 24
Conte d'Attimis, Friuli 2021 13 % Il bouquet intenso ed elegante o!re un ampio ventaglio di sensazioni che spaziano dalla frutta a polpa bianca ed agrumi alle caratteristiche note di peperone e foglia di pomodoro.
Riesling Renano
€ 24
Moser, Trentino, 13% 2021 Il Riesling è il bianco da a"namento per eccellenza. Questo vino richiede alcuni anni di maturazione in bottiglia per esprimere al meglio le proprie caratteristiche. Le note che ricordano la frutta esotica con il passare del tempo lasciano spazio a quelle petrolate, distintive di questo vitigno. In bocca la grande freschezza termina con un finale lungo e salato.
Gewurztraminer
€ 22
Moser, Trentino 2021 14.5% Il Gewurztraminer è uno dei vitigni aromatici più famosi. La naturale alcolicità di questa varietà è bilanciata dalla freschezza e dalla mineralità derivante dai nostri terreni calcarei.
Donna Olimpia
€ 22
Nesci, Calabria Bianco IGT Pecorello 12% 2020 Colore giallo paglierino brillante e vivo di media intensità. Olfatto netto ampio con note minerali, di agrumi, fiori bianchi, caramella e miele. Gusto sapido pieno caldo con finale persistente e gradevole.
Roma doc
€ 22
Principe Pallavicini. Malvasia del Lazio 100%. Colline vulcaniche a Sud di Roma
Chardonnay
€ 22
Cantine Bava, Piemonte, 13.5% 2021 Paglierino luminoso il calice. Il naso si sviluppa su iniziali richiami ai fiori d’arancio, al tiglio e all’acacia, per poi virare su ricordi di frutta tropicale e chiudere su sottili sfumature mielate. La bocca è ampia ed equilibrata, gradevolmente agrumata e anche leggermente minerale, di ottima persistenza.
Grillo Bio
€ 20
Villa carumè, Mazara del vallo, organico biologico 2021, 12,5% profumo intenso ed elegante che ricorda agrumi e fiore di zagara
Vermentino dei colli 0.375 lt
€ 12
Cantine Silvestri, Lazio 12.5% Caratteristico, con intense note fruttate e floreali. Erbe Cantine Silvestri, Lazio 12.5% Caratteristico, con intense note fruttate e floreali. Erbe aromatiche, delicata speziatura e tocchi di macchia mediterranea. Gusto: Sapido e brioso, snello e scattante, dal gusto fresco e vivace di frutta e macchia con un finale lungo su sensazioni fruttate, minerali e balsamiche.
Rosso
Amarone della Valpolicella
€ 45
Classico, Azienda agricola Begali Lorenzo, 2018, 16.5%L'Amarone Classico di Begali è un vino rosso di bel corpo, intenso e vigoroso, a"nato in botti di legno per 36 mesi. Il naso è ampio, con note di fiori secchi, prugne, spezie orientali e toni vegetali. Al palato è molto sapido, caldo, equilibrato, con tannini importanti e finale persistente
Barolo Scarrone
€ 40
Bava 2015 13.5% Vino ampio e complesso dotato di grande eleganza a partire da uno spiccato color granato e dai suoi profumi di tabacco, rosa e viola che non manca di a"narsi ulteriormente nel tempo. Al gusto pieno si ritrovano i tannini consistenti ma dolci, caratteristici dei cru di Castiglione e di Scarrone in particolare.
Lucifero
€ 32
Montepulciano in anfora, 500 bt prodotte, Marche 15%, 2021 Alla vista si presenta rosso rubino con riflessi granato. Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi di sottobosco ed un finale di tabacco. Al palato risulta pieno, equilibrato e speziato. Dotato di una lunga persistenza
Bolgheri col silente
€ 34
castelli del Grevepesa, 2020, 14% Rosso rubino intenso, con riflessi viola. La grande struttura ed il corpo di questo vino sono la tipica espressione del territorio di Bolgheri. Immergendo il naso nel bicchiere le note varietali del cabernet sauvignon emergono avvolte da quelle fruttate e più calde del merlot, in armonia.
Sagrantino di Montefalco
€ 32
Società agricola Briziarelli docg 2019 15% Rubino intenso, al naso a"orano note di mora selvatica, accompagnate da profumi speziati. Al palato si avverte il tannino ancora giovane, ma ben bilanciato dalla notevole massa glicerica.
Etna Rosso Kephas Doc
€ 30
Kephas, azienda agricola Antonio di Mauro Nerello Mascalese 100%, 14%, 2017
Ripatonna
€ 26
Vigne del patrimonio, Lazio, 14.5%. Cabernet frank 30%, 70% pinot ne
El Moro
€ 28
Vignale di Cecilia, 2018, Veneto IGT, 13.5% Alla vista, color rosso rubino intenso. Il naso si distende su sentori di frutta a polpa scura e di fiori viola, con note vegetali. In bocca si sviluppa con buon equilibrio, corpo sostenuto e una bella trama minerale. Rosso di grande espressività.
Brio Pop
€ 25
Tenuta l'armonia, Veneto IGT,2019, 13% Circa il 30% dell’uva viene vinificata con macerazione carbonica. Il resto macera sulle bucce per un massimo di 7 giorni. La vinificazione avviene in cemento. Naso “dominato” dal Franc che gli conferisce una freschezza vegetale e note speziate. In bocca si sente la Barbera, che ne caratterizza il sorso con la sua elettrica acidità.
Primitivo di Manduria
€ 24
Feudi di San Gregorio, 2020 14.5% rosso rubino profondo e luminoso. Al naso è intenso con note di confettura di prugna e lampone, mirto, timo, vaniglia e fiori macerati. In bocca risulta morbido, persistente, con tannini integrati e misurata freschezza che gli dona allungo.
Aglianico del Vulture
€ 24
Basilisco, bio e vegano, 2019, 14% si presenta con un colore rosso rubino, quasi porpora. Fruttato al naso, confettura di visciola, prugne e spezie finali. In bocca rimane morbido e corposo, con leggera sensazione balsamica. Il finale è particolarmente persistente.
Aglianico
€ 24
Ciro Picariello, vino naturale, Irpinia 14% "Zi Filicella" è un Aglianico dell'Irpinia dal profilo mediterraneo e pulito, maturato per almeno 24 mesi in acciaio. Un incipit floreale di viola e rose apre verso un bouquet fruttato di mirtillo, lampone e ribes, con note speziate e pepate di sottofondo. Al palato scorre equilibrato e slanciato, evidenziato una bella trama tannica e un piacevole sviluppo su note fresche e sapide
Chianti classico
€ 24
Clemente VII, castelli del Grevepesa, 2019, 13.5% Colore rosso rubino intenso. Al naso presenta forti sentori di frutti di bosco ben integrati a sentori tostati di vaniglia e note di spezie. Il sapore evidenzia una perfetta armonia per la notevole presenza di tannini dolci che rendono il gusto vellutato con una notevole sensazione di pienezza.
Lagrein
€ 24
Marco Donati 2021, Trentino 13%. Rosso rubino alla vista, al naso spiccano sentori di piccoli frutti rossi, frutti di bosco maturi, violette e vaniglia, a cui segue un sorso delicato, dai tannini appena accennati.
Petit Verdot
€ 23
Principe Pallavicini, Lazio, 13.5%. Rosso rubino intenso; al naso spiccano note di ribes rosso, mora, rosa canina. Al sorso è avvolgente, morbido, dagli intensi echi fruttati.
Barbera d’asti superiore
€ 23
Bava docg 14% Il colore è rosso rubino intenso, il profumo è fragrante con note di prugna selvatica, confettura di amarene, pepe. In bocca è secco ma avvolgente con sentori dolci di frutta rossa; di giusto tenore alcolico ha una morbidezza sorprendente grazie alla contenuta acidità.
Canaiolo bio
€ 22
La Querce, 2021, Canaiolo 100%. Rosso rubino il colore, luminoso e intenso. Al naso propone un bel bouquet olfattivo, composto principalmente da ricordi fruttati, tra cui spiccano i sentori di ciliegia e prugna.
Syrah
€ 22
L'herbe sainte, Francia , 2021, 13.5%. Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Ottima la struttura nell’olfattiva con sentori dolci di frutta rossa matura e di spezie. Gusto secco, potente, vinoso e di grande rusticità. Finale appena tannico e persistente.
Villa Tirrena
€ 22
Merlot, Lazio, Paola e Noemi d'Amico 14% Rosso possente, maestoso e speziato, con aromi di sottobosco, muschio, lampone ed una ciliegia ad inizio maturazione, il tutto legato insieme e ben ammorbidito da eleganti sentori di rovere
Lazio, Silvestri 13% 2020 Rosso rubino. Profumo: Fruttato intenso di piccoli frutti scuri, torrefazione e spezie, mirtilli, ca!è, cacao e cuoio. Gusto: Dinamico e avvolgente, di struttura importante e tannino vellutato, con grande equilibrio tra corpo e freschezza. Lunga persistenza su note di piccoli frutti rossi e ca!è.
Nero d’avola
€ 16
Sicilia, coste a preola biologico, Gorghi Tondi 14% dal colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Buona complessità al naso, d’impatto piacevolmente speziato, con sentori di amarena e piccoli frutti di bosco. Al palato ricco, intenso, morbido, giustamente tannico, con un’ottima persistenza
Ponte loreto
€ 14
Cantine Silvestri, Sangiovese, Lazio 12%
Rossi colli San Giovese 0.375 lt
€ 12
Silvestri 13% 2019 Secco, ben strutturato, per un corpo importante, giustamente tannico, con sentore di mirtilli.
Rosè
Cerasuolo d’Abruzzo (terminato )
€ 26
Cirelli la collina biologica, vino naturale, 2021, 12%
Pinkerton naturale ( terminato )
€ 24
Nibali, Terre Siciliane, 2019, 13.5% Fruttato e delicatamente speziato, di piccoli frutti rossi, ciliegie e pepe